Portfolio
Alimenta lo salvaje
Acerca de :
Mi formación gastronómica:
Inicia en País vasco en la Escuela de Hostelería y Turismo Gamarra de Vitoria-Gasteiz y mi perfeccionando de la cocina en la universidad gastronómica Basque Culinary Center de San Sebastián
Trayectoria profesional:
Delineada por muchos viajes que me han permitido tener años de experiencia profesional al trabajar en relevantes restaurantes de estrella Michelin como. ABAC Restaurante. PAKTA -de cocina Nikkei. apertura de los restaurantes MA’I y AURT en el Hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona. Roof Top – Restaurante BARCELONA EDITION del Hotel Marriot.
Otros como Amaz gastronómico amazónico y La Mar by Gastón Acurio en Lima – Perú, Cevichería Yakumanka y el japonés Mako en Barcelona, además de la importante experiencia como jefa de cocina en la Cevichería Callao by Jaime Pesaque en Países Bajos,
Estas experiencias han enriquecido mis técnicas, fusionando lo mejor de cada cultura.
Creando Experiencias Gastronómicas Únicas
Me apasiona crear experiencias gastronómicas personalizadas donde cuenta cada detalle. Mi enfoque se basa en la exclusividad, la autenticidad y la sostenibilidad, ofreciendo un repertorio culinario tan versátil como sorprendente. Cada servicio es una oportunidad para conectar con los comensales y ofrecerles una experiencia única e inolvidable
Mi enfoque
Está en la creación de platos y experiencias gastronómicas que definan mi procedencia, mi esencia, mi formación y mi amor por esta profesión.
Soy tu Personal Chef – Chef Privado en Barcelona.
Movilidad y adaptabilidad
Nos encargamos de todo. Desde el Diseño de los menús adaptados a cada preferencia, bien se trate de una romántica Cena Privada para dos personas o Menús Degustación para un grupo de amigos, familiares o compañeros de trabajo, retiros, un catering privado, corporativo o un evento.
Trasladamos nuestros servicios a la ubicación que se requiera en Barcelona y alrededores. Valoramos cada petición y armamos un servicio a medida para el disfrute de los comensales.
